Nom latin : Undaria Pinnatifida

Algues certifiées Agriculture Biologique par Ecocert FR-BIO-01

Durée de conservation: 3 ans à l’abri de la lumière (évite la décoloration) et de l’humidité (évite la dégradation)

Astuces : Algue très polyvalente en cuisine qui s’intègre facilement dans l’alimentation quotidienne :

– en salade ou marinade (assaisonnée de sauce soja, vinaigre de riz, graines de sésame…)

– en bouillon

– comme légume sauté

– en soupe miso (ingrédient essentiel à sa confection)

Sa saveur iodée et naturellement salée est un allié pour réduire l’utilisation du sel dans les plats.

Allergènes : peut contenir des traces de poisson, mollusque, crustacé

Des traces blanches peuvent apparaître sur l’algue, il s’agit d’une apparition de sel naturellement présent dans l’algue.

Toutes nos algues sont récoltées à la main, séchées/broyées et conditionnées par nos soins dans le nord Finistère pour vous garantir une traçabilité et qualité optimales